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猪肉，治愈，火腿 - 水补充说，整体而言，去骨，瘦肉和脂肪分离，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.85 g	72.85%
能量（卡路里）	121 kcal
能量（焦耳）	508 kJ
蛋白	17.06 g	17.06%
总脂肪（脂肪）	5.38 g	5.38%
灰	3.52 g	3.52%
碳水化合物，通过差异	1.42 g	1.42%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	1.42 g	1.42%
蔗糖	0.09 g	0.09%
葡萄糖（葡萄糖）	1.28 g	1.28%
果糖	0.05 g	0.05%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	0.85 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	262 mg	0.26%
钾，K	312 mg	0.31%
钠，钠	1126 mg	1.13%
锌，锌	1.77 mg
铜，铜	0.101 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	34.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.397 mg
核黄素	0.183 mg
烟酸	5.389 mg	0.01%
泛酸	0.723 mg
维生素B-6	0.407 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	70.6 mg	0.07%
甜菜碱	3.5 mg
维生素B-12	0.46 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	13 µg
视黄醇	13 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	42 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.23 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.01 mg
生育酚，伽玛	0.03 mg
生育酚，三角洲	0.01 mg
生育三烯酚，α-	0.03 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D3（胆）	0.6 µg
维生素D	22 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	3.4 µg
脂肪酸，总饱和	1.889 g	1.89%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.001 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.067 g	0.07%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.196 g	1.20%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.014 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.596 g	0.60%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.007 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	2.571 g	2.57%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.143 g	0.14%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.002 g
18：1的未分化	2.387 g	2.39%
18：1分的顺式	2.36 g	2.36%
18：1反式	0.027 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.04 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.759 g	0.76%
18：2未分化	0.653 g	0.65%
18：2 n-6系C，C	0.633 g	0.63%
18：2 T，T	0.02 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.028 g	0.03%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.028 g	0.03%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.026 g	0.03%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.052 g	0.05%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.047 g	0.05%